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Nigiris de Anguila (2 uds.)

8,40
Bola de arroz cubierta de finos cortes de anguila
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Nigiris de Atún (2 uds.)

8,40
Bola de arroz cubierta de finos cortes de atún
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Nigiris de langostino (2 uds.)

6,55
Bola de arroz cubierta de finos cortes de langostino
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Nigiris de Pez Mantequilla (2 uds.)

8,40
Bola de arroz cubierta de finos cortes de pez mantequilla
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Nigiris de Toro (2 uds.)

10,90
Bola de arroz cubierta de finos cortes de toro
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Nigiris de Vieira (2 uds.)

7,25
Bola de arroz cubierta de finos cortes de vieira
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Nigiris de Wagyu con Foie (2 uds.)

13,50
Bola de arroz cubierta de finos cortes de wagyu con foie
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Ostra Nº2 La Belle Huitre (1ud)

4,95
Cultivada en la Alta Normandía, a 2 metros de profundidad con ríos subterráneos de agua dulce lo que le confiere un cambio de sabor, de primeras salada y una vez en la boca dulce y carnosa, llegando a la perfección y redondez
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Pollo Teriyaki

19,30
Muslo de pollo de corral en salsa teriyaki y puré de patata violeta
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Pulpo a la Brasa

19,30
Con parmentier de setas japonesas y salsa de sésamo
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sashimi-salmon
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Sashimi de Atún (5 uds.)

15,55
Lomo de atún fresco al corte
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Sashimi de Bonito (5 uds.)

10,90
Lomo de bonito fresco al corte
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