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Bacalao Negro de Alaska
Bacalao Negro de Alaska con setas de temporada, salsa de soja y sake
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California Rolls de Atún (8 uds.)
Rollo de alga nori relleno de atún, rúcula y tobiko
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California Rolls de Langostino (8 uds.)
Rollo de alga nori relleno de langostino, aguacate, mayonesa japonesa y rúcula
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California Rolls de Salmón (8 uds.)
Rollo de alga relleno de salmón, aguacate y queso
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California Rolls de Unagy (8 uds.)
Rollo de alga nori relleno de anguila, palmito y setas
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Carpaccio de Toro
Ventresca de atún con aceite de ajo negro y wasabi natural
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Ceviche de Langostino
Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo cítrico, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro
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Ceviche de Pez Blanco
Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de adobo cítrico, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro
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Combinado de Makis (8 uds.)
4 california rolls y 4 uramakis
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Combinado de Sashimi (20 uds.)
Láminas de pescado variado.
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Combinado Hosomaki (2 uds.)
Hosomakis de atún y salmón
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Combinado Nigiris (8 uds.)
Pescado variad.
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Combinado Variado (15 uds.)
3 hosomakis, 4 namakis, 4 niguiris y 4 sashimis.
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Crujiente Salmon Shiaadi
Rollo crujiente de aguacate con salmón en tres texturas.
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Ebi Sake Avocado (8 uds.)
Langostino tempurizado con crema de queso y láminas de salmón y aguacate
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Edamame al Vapor
Vainas de soja al vapor
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Edamame Spicy
Vainas de soja con un ligero toque picante
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Edamame Trufado
Vainas de soja fritas con aceite de trufa y láminas de sal
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Ensalada de Algas
Mezcla de algas y sonomono de pepino macerado
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Ensalada Soft Shell
Mix de algas y mézclum con cangrejo crujiente
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Foie (8 uds.)
Rollo de foie micuit y melmelada de fresa.
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Giomakis de Atún, Foie y Queso
Rollo de pescado relleno de arroz y condimentos 1 unidad
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Giomakis de Langostino
Rollo de pescado relleno de arroz y condimentos 1 unidad